Lachsfilets mit Orangensoße auf Blattspinat.

Freitags gibt es frischen Fisch. Diese saftige Lachsfilets mit Orangensoße und Blattspinat schmecken aber auch an jedem anderen Tag in der Woche. Für eine ausgewogene Ernährung sollte man mindestens einmal pro Woche Fisch essen. Deshalb zeige ich euch hier eines meiner liebsten Lachs-Rezepte.

Schwäbischer Kartoffelsalat aus bunten Kartoffeln

Für uns Schwaben ist Kartoffelsalat sehr wichtig. Der schwäbische Kartoffelsalat wird mit einem Gemüsebrühe-Senf-Dressing angemacht. Er passt zu vielen Gerichten als Beilage und macht sich auch auf der Vespertafel gut. Und warum sollte man diesen Klassiker nicht einmal im neuen Gewand servieren? Mit bunten Kartoffeln ist der Kartoffelsalat auf jeden Fall ein Hingucker und mit Feldsalat schmeckt er einfach hervorragend. Probiert die moderne Interpretation des Schwäbischen Kartoffelsalates gerne selbst!

Klassischer Marmorkuchen – wie von Oma!

Marmorkuchen ist ein Rührkuchen-Klassiker, den wahrscheinlich Jeder von klein auf kennt. Und sind wir doch mal ehrlich, die Kombination aus Schokolade und Vanille ist einfach unschlagbar lecker. Kein Wunder, dass dieser Kuchen nie aus der Mode kommt und immer gut auf der Kaffeetafel ankommt.

Hefezopf mit Dreierlei Füllung

Für 3-fachen Genuss auf der Kaffeetafel, oder wenn man sich einfach nicht entscheiden kann, ist dieser Hefezopf mit Dreierlei Füllung genau das Richtige! Denn gleich drei verschiedene Füllungen verstecken sich in diesem leckeren Hefezopf, da dürfte doch für jeden Geschmack ein Eckchen dabei sein.

Indisch Vindaloo mit Pulao-Reis

Vindaloo ist ein scharfes indisches Gericht mit vielen Gewürzen. Zum Indisch Vindaloo serviere ich leckeren Pulao-Reis. Das Gericht schmeckt natürlich ebenso mit Lamm, Schwein oder ganz ohne Fleisch.

Piña-Colada-Tartelletes mit Ananasblüten​

Sehen die Ananasblüten nicht wunderschön aus? Als ich diese tollen Blumen zum ersten Mal gesehen habe, habe ich mich total verliebt und hatte schon vor Augen, was ich damit alles verzieren möchte. Und da sind sie nun und schmücken diese erfrischenden Piña-Colada-Tartelettes. Vorsicht, die leckere Piña-Colada-Curd Füllung macht süchtig!

Veganer Burger mit Pulled Jackfruit

Fastfood kann so lecker & gesund sein. Die Jackfruit ist eine Frucht aus den Tropen und ist DER Geheimtip für Vegetarier und Veganer, denn sie ist ein toller Stellvertreter für Fleisch. Veganes „Pulled Jackfruit“ schmeckt auf Burger, Salat oder als Füllung für einen leckeren Auflauf.

Sharon-Pekanuss-Kuchen

Sharon eignen sich wunderbar zum Kuchen und Plätzchen backen. Dieser fruchtige Obstkuchen mit Sharon und knusprigen Pekanüssen sorgt im Winter garantiert für Abwechslung auf eurem Kuchenteller. Also ran an diesen leckeren Sharon-Pekanuss-Kuchen, ihr werdet es nicht bereuen!

Würzige Rosenkohl-Maronensuppe

Ran an den Löffel! Diese würzige Rosenkohlsuppe mit Curry, Kokosmilch und Maronen erfüllt garantiert alle kulinarischen Wünsche für die kalte Jahreszeit.


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