Heidelbeer Vinaigrette - fruchtiges Salatdressing
Ein perfektes Salatdressing macht deinen Sommersalat erst so richtig lecker. Für frisch-fruchtigen Salatgenuss sorgt meine Heidelbeer Vinaigrette. Die Salatsauce mit Blaubeeren passt gut zu einem buntem Salat und ist super schnell gemacht.
Portionen 4 Personen
Zutaten
- 80 g Blaubeerreen
- 1 TL Senf
- 1 TL Meerrettich
- 1/2 TL Honig
- 2-4 EL Wasser
- 4 EL weisser Basalmico
- 3 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl
- Salz/Pfeffer
- etwas Petersilie gehackt
Zubereitung
- Die Zutaten für die Vinaigrette in einen hohen Behälter geben. Mit einem Stabmixer pürieren.
- Anschließend die Salatsauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Salatdressing mit buntem Salat vermengen und frisch genießen.
Das ist in meinem bunten Salat
- Bunter Pflücksalat, Gurke (längs gehobelt), Champignons, grüne Oliven, Feta (gewürfelt), Radieschen, Cocktailtomaten, Spitzpaprika und Heidelbeeren.
Tipps/Infos
Das fruchtige Salatdressing lässt sich ganz leicht durch Himbeeren oder Brombeeren abwandeln.
