• Den Backofen auf 180° C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Für den Magenbrot Teig:

• Alle trockenen Zutaten: Mehl, Backpulver, Kakao, Lebkuchengewürz, Zimt, Salz und Zucker in einer großen Schüssel miteinander vermengen.
• Die Milchwasser-Mischung erwärmen (nicht kochen). Honig und Sahne hinzumischen. Dann die flüssige Mischung zur trockenen Mischung füllen und alles mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
• Den Teig ca. 1,5 cm dick zu ­einem Rechteck ausrollen. Auf das mit Backpapier belegtes Backblech legen und auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 20 Min. backen.
• Magenbrot auskühlen lassen und in Rauten oder Rechtecke von 2×4 cm schneiden.

Für die Schokoladenglasur:

• Die Schokolade zerkleinern 
und mit Butter und Wasser bei schwacher Hitze in einem Topf (oder über einem Wasserbad) schmelzen lassen. Die Gewürze (Zimt und Muskatnuss) sowie den Puderzucker unterrühren.
• Das zugeschnittene Magenbrot in eine Schüssel geben, die Glasur darüber gießen und alles gleichmäßig wenden, sodass jedes Magenbrot von allen Seiten mit Glasur überzogen ist.
• Anschließend auf ein Gitter legen (Backpapier darunter legen) und das Lebkuchengebäck nun noch 10 Stunden ruhen/trocknen lassen.