Espresso-Schokoladen-Eis
Kaffee-Liebhaber aufgepasst: Im Sommer genieße ich meinen Espresso am liebsten in Form von leckerem Espresso-Schokoladen-Eis. Das ist für mich das perfekte Sommer-Dessert zum Abschluss eines guten Essens oder eine super Zwischendurch-Abkühlung zum wach und munter werden. Gelingt mit und ohne Eismaschine.
Portionen 5 Portionen
Zutaten
- 200 ml Sahne
- 300 ml gezuckerte Kondensmilch
- 100 ml starker Espresso
- 1 EL Kakao
- 100 g Zartbitterschokolade
- 50 g Zucker (optional)
- Schokoladenraspeln und Espressobohnen für die Dekoration
Zubereitung
- 100 ml starken Espresso kochen (euere Lieblings-Espresso-Sorte) und anschließend abkühlen lassen.
- Die Schokolade und den Kakao in einem Topf schmelzen, die Kondensmilch sowie den Espresso hinzufügen.
- Wer es noch süßer mag fügt noch Zucker hinzu.
- Mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine gut verrühren.
- Abkühlen lassen.
- Die Sahne steif schlagen und dann unter die Espresso-Schokoladen-Masse heben.
- Das Espresso-Schokoladen-Eis nun in die vorbereitete Eisform füllen und für ca. 5 h in den Gefrierschrank stellen.
- Oder, wenn mit der Eismaschine zubereitet wird, für ca. 1 h in den Eisbehälter der Eismaschine geben. Meine Empfehlung siehst du unten.
- Espresso-Schokoladen-Eis in Espresso-Tassen portionieren und ggf. noch mit Espressobohnen sowie mit Schokoraspeln dekorieren.
- Kaffee-Eis-Genuß pur!
Tipps/Infos
Wenn du das Eis aus dem Gefrierschrank nimmst, vor dem Servieren ein paar Minuten antauen lassen. So kannst du es besser portionieren.
