Schnelle Blätterteig Spinatschnecken

Blätterteig-Fans aufgepasst: Diese herzhaften Spinatschnecken mit Kababnos sind super lecker und zudem schnell & einfach zubereitet. Praktisch wenn es mal schneller gehen soll oder auch ein perfektes Fingerfood für ein Partybuffet.

Portionen Personen

Zutaten

1 Packung fertigen Blätterteig
150 g Crème Fraîche (alternativ Schmand)
50 g Parmigiano Reggiano
150 g Kabanos
250 g frischer Spinat (Alternativ 100g Tiefkühlspinat)
1 Zehe Knoblauch
Salz/Pfeffer

Zubereitung

Frischen Spinat waschen, anschließend in einer Pfanne andünsten bis er zusammenfällt. Abkühlen lassen.
Alternativ kannst du für die Blätterteigschnecken auch Tiefkühlspinat verwenden. Diesen auftauen lassen und die Flüssigkeit über ein Sieb ausdrücken und abtropfen lassen.
Kabanos in kleine Würfel schneiden.
Crème Fraîche, Parmigiano, Kabanos sowie Spinat in eine Schüssel geben und alles gut miteinander vermengen.
Knoblauch dazupressen. Falls du keine Knoblauchpresse besitzt, kannst du den Knoblauch auch ganz fein würfeln und so dazugeben.
Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und ausrollen.
Die Spinat-Kabanos-Füllung gleichmäßig auf dem Blätterteig verstreichen.
Von beiden kurzen Seiten jeweils den Blätterteig bis zur Hälfte einrollen, so dass sich beide Seiten in der Mitte treffen.
Blätterteigrolle in ca. 2cm große Scheiben schneiden.
Dann die Schnecken mit der Schnittfläche auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen die Blätterteig-Spinatschnecken ca. 25-30 Minuten goldgelb backen.

Tipps/Infos

Den Blätterteig erst kurz vor dem Befüllen aus dem Kühlschrank nehmen. Wenn er zu warm wird, lässt er sich schlechter rollen.