Ziegenkäse mit Sesamkruste auf buntem Sommersalat mit Honig-Senf-Dressing

Ziegenkäse mit Sesamkruste auf buntem Sommersalat mit Honig-Senf-Dressing
Sommerlich, frisch, knusprig, fruchtig, lecker! Dieser bunte Sommersalat ist mit seinem Honig-Senf-Dressing und gebratenem Ziegenkäse mit knuspriger Sesamkruste ein super leckerer Beilagensalat zum Grillen.
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Salatrezept mit Honig-Senf-Dressing und Ziegenkäse
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Ziegenkäse mit Sesamkruste auf buntem Sommersalat mit Honig-Senf-Dressing

Sommerlich, frisch, knusprig, fruchtig, lecker! Dieser bunte Sommersalat ist mit seinem Honig-Senf-Dressing und gebratenem Ziegenkäse mit knuspriger Sesamkruste ein super leckerer Beilagensalat zum Grillen.
Gericht Beilage, Salad, Salat
Land & Region Deutschland
Portionen 4 Personen

Zutaten

Ziegenkäse mit Sesamkruste

  • 200 g Ziegenkäse-Rolle (oder Schafskäse)
  • 50 g Mehl
  • 90 g Sesamsaat (geschälte)
  • 1 Ei (Größe L)
  • 2 EL Milch
  • 1/2 TL Salz
  • Honig
  • neutrales Öl zum anbraten

Sommersalat

  • 250 g Bunter Pflücksalat
  • 120 g Cocktailtomaten
  • 60 g Blaubeeren

Honig-Senf-Dressing

  • 1 EL Honig
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 1 Msp. Meerrettich
  • 4 EL Kräuteressig
  • 5 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle

Anleitungen

Ziegenkäse mit knuspriger Sesamkruste

  • Für den Grillsalat den Ziegenkäse (oder Feta) in 8-10 Portionen schneiden.
  • 3 kleine Schüsseln vorbereiten. Eine Schüssel mit Mehl, eine mit Sesamsaat und in die letzte kommt das Ei, welches mit Milch und Salz verquirlt wird.
  • Die Käsetaler zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt im Sesam rundherum wenden.
  • In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
  • Die Ziegenkäsetaler von allen Seiten goldbraun anbraten.
  • Aus der Pfanne nehmen und mit etwas Honig beträufeln.

Honig-Senf-Dressing

  • Für das Salatdressing alle Zutaten in einen Dressingbecher geben und gut shaken.
  • Alternativ kannst du die Salatsauce natürlich auch in einer kleinen Schale anrühren.
  • Zum Schluss das Honig-Senf-Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Wer mag kann noch ein paar frische Kräuter (Schnittlauch oder Petersilie) klein hacken und dazu geben.

Sommersalat

  • Pflücksalat, Blaubeeren und Cocktailtomaten waschen.
  • Tomaten und Blaubeeren ggf. halbieren, falls diese größer sein sollten.
  • Den Salat mit dem Honig-Senf-Dressing vermengen, zum Schluss den gebackenen Käse mit Sesamkruste darauf verteilen.
  • Guten Appetit!

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Notizen

Alternativ kannst du auch Fetakäse im Sesammantel braten, wenn dir Schafskäse besser schmeckt.

Ziegenkäse mit Sesamkruste auf buntem Sommersalat mit Honig-Senf-Dressing

FÜR 4 PERSONEN

Ziegenkäse mit Sesamkruste

  • 200 g Ziegenkäse-Rolle (oder Schafskäse)
  • 50 g Mehl
  • 90 g Sesamsaat (geschälte)
  • 1 Ei (Größe L)
  • 2 EL Milch
  • 1/2 TL Salz
  • Honig
  • neutrales Öl zum anbraten

Sommersalat

  • 250 g Bunter Pflücksalat
  • 120 g Cocktailtomaten
  • 60 g Blaubeeren

Honig-Senf-Dressing

  • 1 EL Honig
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 1 Msp. Meerrettich
  • 4 EL Kräuteressig
  • 5 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle

Sommerlich, frisch, knusprig, fruchtig, lecker! Dieser bunte Sommersalat ist mit seinem Honig-Senf-Dressing und gebratenem Ziegenkäse mit knuspriger Sesamkruste ein super leckerer Beilagensalat zum Grillen.

Ziegenkäse mit knuspriger Sesamkruste

  • Für den Grillsalat den Ziegenkäse (oder Feta) in 8-10 Portionen schneiden.
  • 3 kleine Schüsseln vorbereiten. Eine Schüssel mit Mehl, eine mit Sesamsaat und in die letzte kommt das Ei, welches mit Milch und Salz verquirlt wird.
  • Die Käsetaler zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt im Sesam rundherum wenden.
  • In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
  • Die Ziegenkäsetaler von allen Seiten goldbraun anbraten.
  • Aus der Pfanne nehmen und mit etwas Honig beträufeln.

Honig-Senf-Dressing

  • Für das Salatdressing alle Zutaten in einen Dressingbecher geben und gut shaken.
  • Alternativ kannst du die Salatsauce natürlich auch in einer kleinen Schale anrühren.
  • Zum Schluss das Honig-Senf-Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Wer mag kann noch ein paar frische Kräuter (Schnittlauch oder Petersilie) klein hacken und dazu geben.

Sommersalat

  • Pflücksalat, Blaubeeren und Cocktailtomaten waschen.
  • Tomaten und Blaubeeren ggf. halbieren, falls diese größer sein sollten.
  • Den Salat mit dem Honig-Senf-Dressing vermengen, zum Schluss den gebackenen Käse mit Sesamkruste darauf verteilen.
  • Guten Appetit!

Gratinierter Feta im Sesammantel auf Sommersalat
Salat mit Ziegenkäse und Honig-Senf-Dressing
Grillsalat mit Ziegenkäse und Honig-Senf-Dressing
Home and Herbs

Tipp/Info

Alternativ kannst du auch Fetakäse im Sesammantel braten, wenn dir Schafskäse besser schmeckt.

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