Rohkostsalate sind nicht nur gesund und nährstoffreich, sondern auch unglaublich vielseitig und lecker. Ein besonders köstliches Rezept, das ich mit euch teilen möchte, ist dieser herrlich frische Brokkolisalat mit knackigen Weintrauben und einem cremigen Dressing.
Mediterraner Nudelsalat mit Grillgemüse
Der pefekte Salat für Grillabende, Gartenfeste, Buffets oder als Hauptmahlzeit. Dieser leckere mediterrane Pastasalat mit Rucola und Grillgemüse ist nicht nur super schnell zubereitet, er schmeckt lauwarm und auch kalt und lässt sich auch durchgezogen am nächsten Tag noch genießen.
Knuspriger Kartoffelsalat mit Gurke (Smashed Potato Salad)
Mein persönlicher Food-Trend-Favorit ist momentan der “Crispy Smashed Potato Salad”, ein knuspriger Kartoffelsalat mit Gurke. Ideal für Grillabende, Picknicks im Park oder als Beilage zu einer leckeren Mahlzeit. Dieses Rezept kombiniert die rustikale Textur von zerdrückten knusprigen Kartoffeln mit der Frische von Gurken und einem leckeren Joghurt-Senf-Dressing.
Griechischer Orzo Salat (Nudelsalat)
Dieser sommerliche Griechische Orzo Salat ist ein echter Genuss für alle Fans der mediterranen Küche. Die kleinen Nudeln verbinden sich perfekt mit leckerem Gemüse, Feta und einer köstlichen Vinaigrette aus Olivenöl, Balsamico und Zitrone. Die frischen Aromen und kräftigen Gewürze machen diesen Salat zu einer idealen Beilage oder einem leichten Hauptgericht an warmen Tagen. Hier ist das Rezept für den beliebten Klassiker zum Nachkochen und Genießen.
Bunter Salat & Ziegenkäse mit Seamkruste
Sommerlich, frisch, knusprig, fruchtig, lecker! Dieser bunte Sommersalat ist mit seinem Honig-Senf-Dressing und gebratenem Ziegenkäse mit knuspriger Sesamkruste ein super leckerer Beilagensalat zum Grillen.
Schwäbischer Kartoffelsalat mit Brühe
Klassischer schwäbischer Kartoffelsalat wird mit Brühe und Senf zubereitet und gehört in der Schwäbischen Küche traditionell zu Wiener Würstchen, Fleischküchle oder Schnitzel. Im Sommer darf ein guter Kartoffelsalat natürlich auf dem Grillfest nie fehlen. Aber auch zum Weihnachtsdinner z.B. zu Rouladen wird er gerne serviert.
Heidelbeer Vinaigrette – Fruchtiges Salatdressing
Ein perfektes Salatdressing macht deinen Sommersalat erst so richtig lecker. Für frisch-fruchtigen Salatgenuss sorgt meine Heidelbeer Vinaigrette. Die Salatsauce mit Blaubeeren passt gut zu einem buntem Salat und ist super schnell gemacht.
Wintersalat mit Mandarinen, Granatapfel und Feta
Fit bleiben im Winter: Für eine extra Portion Vitamine sorgt dieser leckere Wintersalat mit Mandarinen, Granatapfel und Feta. Diese Vitaminbombe schmeckt nicht nur super fruchtig und lecker sondern macht auch noch gute Laune, denn das Auge isst ja bekanntlich mit!
Schweizer Wurstsalat mit Paprika
Zu einer zünftigen Brotzeit benötigt man nur wenige Zutaten. Dieser schnell gemachte Schweizer Wurstsalat mit Paprika schmeckt herzhaft und knackig. Dazu noch ein frisches Bauernbrot oder Baguette mit Butter. Mehr braucht man nicht.
Bunter Salat mit Grillgemüse und Hähnchenstreifen
Großer Sommer-Salat-Genuss: Bunter Salat mit Grillgemüse und Hähnchenstreifen ist eine Art Caesar Salad, jedoch mit leichterem Salat-Dressing. Einfach unbeschreiblich sommerlich und super lecker!