Es gibt kaum etwas Köstlicheres, als den Duft frisch gebackener Schokoladenhefeschnecken, der durch das Haus zieht. Das süße Hefegebäck besteht aus fluffig weichen Teigschichten und verführerisch zart schmelzender Schokoladecreme.
Schoko Brioche – Französische Frühstücksbrötchen
Überrasche deine Liebsten doch mal mit super leckeren Schoko Brioche Buns. Feine Schokobrötchen nach französischer Art aus locker buttrigem Hefeteig mit einer Portion Schokostückchen. Ich zeige dir, wie einfach du die französischen Frühstücksbrötchen zuhause selbst backst
Hefeteig-Tipps: So gelingt dir dein Hefeteig
Backen macht Spaß – vor allem, wenn man ein tolles Ergebnis erhält. Wer es liebt, selbstgebackene Köstlichkeiten auf den Tisch zu bringen, sollte unbedingt ein paar Hefeteig-Tricks kennen, denn mit diesen Tipps kommst du in den Genuss eines perfekten Hefeteigs. Die wichtigste Regel vorab: In der Ruhe liegt die Kraft! Und das nehmen wir beim Hefeteig wortwörtlich.
Puddingschnecken – soft und cremig
Wenn du auf süßes Gebäck mit Pudding stehst, habe ich hier ein Rezept zum Dahinschmelzen: Die frischen Puddingschnecken haben eine himmlisch lockere Textur, die beim Hineinbeißen förmlich zergeht. Dazu eine cremige Vanillepuddingfüllung, die das Hefegebäck lange saftig bleiben lässt. Egal, ob als Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch, Vanillepuddingschnecken schmecken einfach immer.
Schokoladenzopf mit gebrannten Haselnüssen
Ein köstliches Rezept, das Schokoladenliebhaber und Backfreunde gleichermaßen begeistern wird: Schokoladenhefezopf mit gebrannten Haselnüssen. Dieser luftige Zopf vereint den herrlichen Geschmack von Schokolade mit dem knusprigen und süßen Aroma von gebrannten Haselnüssen. Ob als Frühstücksgenuss am Wochenende oder als süße Versuchung für besondere Anlässe – dieser Schokoladenhefezopf schmeckt einfach immer!
Schwedische Zimtschnecken (Kanelbullar)
Schwedische Zimtschnecken, auch bekannt als “Kanelbullar”, sind ein beliebtes traditionelles Gebäck aus Schweden. Die Zimtschnecken haben eine weiche, fluffige Textur und enthalten eine Füllung aus butterweicher Zimt-Zucker-Mischung, die beim Backen einen verlockenden Duft verbreitet.
Fluffige Buchteln mit saftiger Apfelfüllung
Diese fluffigen Hefeteigkugeln, gefüllt mit saftigen Äpfeln und gewürzt mit Zimt sind ein wahrer Genuss. Apfel Buchteln werden als Dessert oder süßes Mittagessen serviert – mit Puderzucker, warmer Vanillesauce oder einer Kugel Vanilleeis. Egal, ob man sie als traditionelles Gericht oder mit einer modernen Note zubereitet, Buchteln schmecken das ganze Jahr und erfreuen sich großer Beliebtheit.
Selbstgemachte Vanillestangen
Cremige Vanillestangen, wie sie vom Bäcker angeboten werden, sind ein echter Genuss für alle Liebhaber von süßem Gebäck. Sie überzeugen mit einem fluffigen Hefeteig ihrer zarten, buttrigen Textur und dem intensiven Geschmack von Vanille. Ich zeig dir wie du diese köstlichen Leckereien ganz einfach selbst zu Hause backen kannst.
Mohnknoten / Mohnschnecken
Leckere Hefe-Teilchen für’s Frühstück, als Zwischendurch-Snack oder für den Nachmittagskaffee. Mohnknoten / Mohnschnecken schmecken einfach immer gut.
Mini Berliner – Faschingskrapfen
Berliner, Krapfen oder Pfannkuchen: Das fruchtig gefüllte Schmalzgebäck schmeckt besonders gut in der Karnevalszeit. Bei uns gibt es die lockeren Hefeteig-Bällchen in Mini-Version, denn sie snacken sich so gut.