Orangen Osterhasen-Kekse

Orangen Osterhasen-Kekse

FÜR EINIGE OSTERHASEN-PLÄTZCHEN

  • 200 g Mehl
  • 100 g gemahlene Mandeln (blanchiert)
  • 150 g Butter
  • 70 g Honig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Bio-Orange (Zeste + 3 EL Saft)
  • 1 TL Vanillepaste
  • Hasen-Ausstecher

Zum Verzieren:

Für Ostern backen: Diese niedlichen Osterhasen-Kekse sind einfach perfekt für’s Osternest. Sie bestechen mit ihrem leckeren Orangengeschmack und natürlich mit den witzigen Bürzel (Blume, Hasenschwanz).

Die Mürbeteigplätzchen werden ohne Ei zubereitet und sind schön mürbe und zart. Falls du es etwas knuspriger möchtest, kannst du natürlich noch ein Ei zu den Zutaten hinzufügen.

Orange waschen, trocken tupfen und Schale abreiben. Anschließend den Saft auspressen.

Mehl und gemahlende Mandeln miteinander vermengen. Butter in Flöckchen (ggf. 1 Ei) dazugeben. Mit 3 EL Orangensaft, Orangenabrieb, Honig, 1 TL Vanillepaste sowie Salz zu einem geschmeidigen Mürbeteig kneten.

Plätzchenteig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Mürbeteig auf etwa 5 mm dick ausrollen.

Mit verschiedenen Hasen-Ausstecher ausstechen und die Osterhasen-Plätzchen auf das Backblech legen.

Ca. 10 Minuten auf mittlerem Schub goldgelb backen. Herausnehmen und gut auskühlen lassen. Anschließend nach Belieben verzieren.

So habe ich die Orangen Osterhasen-Kekse verziert

Den Zuckerguss mit Puderzucker und etwas Wasser oder Orangensaft (bei Orangensaft ist der Guss nicht weiß) glatt rühren.

Mit der Glasur die Plätzchen verzieren. Für diese  Osterplätzchen habe ich den Guss mit einer feinen Spritztülle aufgetragen.

Als Bürzel (Hasenschwänzlein) kannst du kleine Gebäckkugeln halbieren und diese mit etwas Zuckerguss ankleben. Für die kleinen Bürzel habe ich Knusperschokokugeln verwendet.

Austrocknen lassen und genießen! Frohe Ostern.

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Osterhasen-Plätzchen
Orangen Hasenkekse
Hasenkekse für Ostern
Home and Herbs

Tipp/Info

Je mehr Flüssigkeit du für die Zuckerglasur verwendest, desto dünnflüssiger wird der Guss, daher gehe zunächst sparsam damit um.

Magst du lieber Zitronen Hasen-Kekse? Dann ersetze einfach die Orange durch eine Zitrone.

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