In der Küche gibt es kaum ein Gericht, das so wohlige Gemütlichkeit und puren Genuss verkörpert wie ein cremiges Kartoffelgratin. Dieser Klassiker der französischen Küche (Gratin dauphinois) vereint zarte Kartoffelscheiben in einer sahnigen Soße, die mit Käse überbacken wird und einen unwiderstehlichen Duft verströmt.
Knuspriger Kartoffelsalat mit Gurke (Smashed Potato Salad)
Mein persönlicher Food-Trend-Favorit ist momentan der “Crispy Smashed Potato Salad”, ein knuspriger Kartoffelsalat mit Gurke. Ideal für Grillabende, Picknicks im Park oder als Beilage zu einer leckeren Mahlzeit. Dieses Rezept kombiniert die rustikale Textur von zerdrückten knusprigen Kartoffeln mit der Frische von Gurken und einem leckeren Joghurt-Senf-Dressing.
Schwäbischer Kartoffelsalat mit Brühe
Klassischer schwäbischer Kartoffelsalat wird mit Brühe und Senf zubereitet und gehört in der Schwäbischen Küche traditionell zu Wiener Würstchen, Fleischküchle oder Schnitzel. Im Sommer darf ein guter Kartoffelsalat natürlich auf dem Grillfest nie fehlen. Aber auch zum Weihnachtsdinner z.B. zu Rouladen wird er gerne serviert.