Erdbeeren sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr gesund. Sie sind reich an Vitamin C, Kalium und Folsäure. Außerdem enthalten sie Antioxidantien, die vor freien Radikalen schützen und somit das Risiko von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren können.
Aber wusstest du auch, dass Erdbeeren zu den Rosengewächsen gehören und eigentlich gar keine Beeren, sondern Sammelnussfrüchte sind? Außerdem sind sie sehr empfindlich und sollten nach dem Pflücken schnell verzehrt werden, da sie sonst schnell verderben.
Meine Erdbeer-Rezepte findest du hier: Gerichte mit Erdbeeren
Wann haben Erdbeeren Saison?
Erdbeeren haben von Mai bis Juli in der Saison und sollten unbedingt frisch vom Feld gekauft werden, um den vollen Geschmack und die Nährstoffe zu erhalten. Also, greif zu und genieße die süßen Früchte solange sie noch in Saison sind!
Erdbeeren sind wie kleine Liebesbriefe an den Gaumen – süß, verführerisch und unvergesslich!”
– Unbekannt
Wie sehen Erdbeeren aus und wie schmecken sie?
Erdbeeren haben eine runde, herzförmige Form und sind in der Regel rot. Es gibt jedoch auch Sorten, die weiß oder gelblich gefärbt sind. Der Geschmack von Erdbeeren ist süß und fruchtig mit einem leicht säuerlichen Unterton.
Sie eignen sich hervorragend als Snack zwischendurch, im Müsli oder als Zutat für Desserts wie Erdbeer-Tiramisu oder -Kuchen.
Erdbeerrezepte
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Wie gesund sind Erdbeeren?
Erdbeeren sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Kalium und Folsäure. Zudem haben sie einen hohen Anteil an Ballaststoffen und wenig Kalorien, wodurch sie sich perfekt als Snack oder in einem frischen Salat eignen.
Studien zeigen sogar, dass der regelmäßige Verzehr von Erdbeeren das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann und eine positive Wirkung auf die Gehirnleistung hat.
Wie bereite ich Erdbeeren zu?
Erdbeeren sind sehr vielseitig und können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Du kannst sie einfach pur genießen, in einem Obstsalat oder Smoothie verarbeiten oder zu einer leckeren Erdbeer-Marmelade einkochen. Auch als Topping für Joghurt, Eiscreme oder Kuchen machen sich die roten Früchte hervorragend.
Bevor du mit der Zubereitung beginnst, solltest du die Erdbeeren gründlich waschen und das Grün entfernen. Anschließend kannst du sie je nach Bedarf halbieren, vierteln oder ganz lassen.
Wenn du ein besonderes Geschmackserlebnis möchtest, probiere doch mal gegrillte Erdbeeren aus! Dafür einfach die gewaschenen Beeren auf einen Grillspieß stecken und von beiden Seiten grillen bis sie leicht gebräunt sind.
Wie auch immer du deine Erdbeeren zubereitest – genieße den fruchtigen Geschmack und profitiere gleichzeitig von ihren gesunden Inhaltsstoffen!
Erdbeeren richtig lagern.
Erdbeeren sollten möglichst schnell nach dem Kauf oder der Ernte verbraucht werden, da sie sehr schnell verderben.
Wenn du die Erdbeeren jedoch länger aufbewahren möchtest, solltest du sie auf jeden Fall im Kühlschrank aufbewahren.
Hierbei ist es besser, die Erdbeeren davor nicht zu waschen, sondern direkt in einen luftdichten Behälter oder eine Plastiktüte zu geben.
Die Erdbeeren dabei nicht zu eng packen, da sie sonst schneller verderben können. Berücksichtigst du diese Tipps, können Erdbeeren für bis zu drei Tage im Kühlschrank frisch bleiben.
Kann man Erdbeeren einfrieren?
Ja, kann Erdbeeren einfrieren. Dazu sollten sie zuerst gewaschen und das Grün entfernt werden. Anschließend können sie entweder ganz oder in Stücke geschnitten eingefroren werden. Am besten eignet sich dafür ein Gefrierbeutel oder eine verschließbare Box.
Erdbeeren lassen sich so mehrere Monate lang aufbewahren und sind auch nach dem Auftauen noch sehr lecker – zum Beispiel als Zutat für Smoothies, Desserts oder Kuchenbeläge!
Garten-Hack
Wer frisst meine Erdbeeren an?
Wusstest du, dass neben Schnecken insbesondere auch Vögel deine Erdbeeren liebend gerne anknabbern? Sobald die ersten Früchte an den Erdbeerpflanzen kommen, werden diese auch für Vögel interessant.
Du kannst entweder deine Erdbeeren mit einem speziellen Vogelnetz abdecken, kannst es aber auch mit diesem süßen DIY versuchen.
Bastel dir hübsche Stein-Erdbeeren für dein Beet und lege sie zwischen deine Erdbeerpflanzen.
Vögel, die Erdbeeren mögen, werden nur einmal daran picken und merken, dass es nichts zu holen gibt.
Und auch wenn es kein 100%iger Garant als Abschreckung ist, verschönert es auf jeden Fall deinen Garten.
