Schnelle Apfeltaschen, zum Verlieben lecker!

Ein schnelles und gelingsicheres Backrezept mit Blätterteig für unglaublich leckere Apfeltaschen. Wie einfach die Blätterteig-Apfeltaschen gerollt werden, siehst du auch in meinem Step-by-Step Video.

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Leckere Apfeltaschen - Blätterteigrezept

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Schnelle Apfeltaschen, zum Verlieben lecker!

Gericht Dessert, Kuchen, Snack

Küche Deutschland

Portionen Portionen

Zutaten

2 Pck. Blätterteig
3 Äpfel (450 - 500 g)
1 EL Butter
1/2 EL Zimt
2 EL Vollrohrzucker
1 TL Karamellsoße
1 Schuss Sahne
1 Eigelb
1 Schuss Sahne
etwas Puderzucker

Anleitungen

Äpfel schälen, anschließend in kleine Würfel schneiden.
In einem Topf bei mittlerer Hitze die Äpfel kurz in Butter andünsten.
Zimt, Vollrohrzucker, Karamellsoße sowie einen Schuß Sahne dazu geben und miteinander vermengen. Etwas abkühlen lassen.
Beide Blätterteigrollen ausrollen und in jeweils 3 gleichgroße rechteckige Stücke schneiden.
Mit einem Teigrädchen oder einem Messer in die Blätterteig-Rechtecke 8-9 Streifen einschneiden. Dazu von der kurzen Seite des Blätterteig-Rechtecks bis ca. zur Mitte schneiden.
Auf die obere (nicht eingeschnittene) Hälfte des Blätterteigs mit etwas Platz zum Rand jeweils 2 große EL von der Apfelfüllung verteilen.
Danach den Blätterteig von oben (der Seite mit der Füllung) nach unten vorsichtig aufrollen.
Eigelb und ein Schuß Sahne miteinander verquirlen.
Die Apfeltaschen mit der Eigelb-Sahne-Mischung bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 180 Grad die Apfeltaschen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Notizen

Apfeltaschen aus Blätterteig lassen sich leicht variieren. z.B. mit andem Obst wie Pflaumen oder Zwetschgen. Ebenfalls kann zum Rosinen, gehackte Nüsse oder einen Schuss Rum hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern. Auch das Servieren mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne verleiht den Apfeltaschen eine zusätzliche Köstlichkeit.

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Für 6 Portionen

2 Pck. Blätterteig
3 Äpfel (450 – 500 g)
1 EL Butter
1/2 EL Zimt
2 EL Vollrohrzucker
1 TL Karamellsoße
1 Schuss Sahne
1 Eigelb
1 Schuss Sahne
etwas Puderzucker

Äpfel schälen, anschließend in kleine Würfel schneiden.
In einem Topf bei mittlerer Hitze die Äpfel kurz in Butter andünsten.
Zimt, Vollrohrzucker, Karamellsoße sowie einen Schuß Sahne dazu geben und miteinander vermengen. Etwas abkühlen lassen.
Beide Blätterteigrollen ausrollen und in jeweils 3 gleichgroße rechteckige Stücke schneiden.
Mit einem Teigrädchen oder einem Messer in die Blätterteig-Rechtecke 8-9 Streifen einschneiden. Dazu von der kurzen Seite des Blätterteig-Rechtecks bis ca. zur Mitte schneiden.
Auf die obere (nicht eingeschnittene) Hälfte des Blätterteigs mit etwas Platz zum Rand jeweils 2 große EL von der Apfelfüllung verteilen.
Danach den Blätterteig von oben (der Seite mit der Füllung) nach unten vorsichtig aufrollen.
Eigelb und ein Schuß Sahne miteinander verquirlen.
Die Apfeltaschen mit der Eigelb-Sahne-Mischung bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 180 Grad die Apfeltaschen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Musik: Sunday Spirit, Music by Audionautix.com

Egal ob bei einem gemütlichen Kaffeekränzchen, als süße Überraschung für Freunde oder als Snack für unterwegs – Apfeltaschen aus Blätterteig sind immer ein Genuss. Mit ihrem knusprigen Teig, der saftigen Apfelfüllung und dem verlockenden Duft von Zimt sind sie ein wahrer Gaumenschmaus für Groß und Klein.