Berliner, Krapfen oder Pfannkuchen: Das fruchtig gefüllte Schmalzgebäck schmeckt besonders gut in der Karnevalszeit oder traditionell zu Silvester. Die lockeren Hefeteig-Bällchen in Mini-Version lassen sich besonders gut snacken.
Luftige Quarkbällchen (Quarkmutzen)
Quarkbällchen, auch als Quarkmutzen bekannt, sind eine köstliche Leckerei, die besonders in der Faschingszeit sehr beliebt ist. Mit ihrem lockeren und luftigen Teig sind sie der perfekte Snack für Zwischendurch oder eine köstliche Ergänzung zum Kaffee oder Tee. Wie du die leckeren Quarkbällchen ganz einfach selber backen kannst – auch ohne Fritteuse, zeige ich dir in diesem Rezept.
Scones mit Erdbeeren und Schokolade
Hast du schon mal Scones gegessen? Das berühmt britische Gebäck wird in England zur Tea Time gereicht. Ein Scone ist so etwas wie ein süßes Brötchen. Wir essen die leckeren Teilchen deshalb auch gerne zum Frühstück oder Brunch.
Schnelle Spargelquiche aus Blätterteig
Diese schnelle Spargelquiche ist ein köstlicher Leckerbissen zur Spargelzeit und landet deshalb nicht nur einmal auf unserem Esstisch. Wir bereiten die Spargelquiche auch gerne mit knusprigem Blätterteig zu, denn so ist sie ruckzuck ohne viel Aufwand zubereitet. So lässt sich die Spargelsaison genießen!
Selbstgemachte Bärlauchbutter
Bärlauchbutter selbst zu machen ist bei uns ein Muss während der Bärlauchzeit. Schmeckt himmlisch als Brotaufstrich und passt super gut zu Gemüse, Fleisch und Fisch. Ausserdem verwenden wir sie auch gerne zum Verfeinern von S0ßen oder Suppen.
Bärlauch Ciabatta
Das schmeckt nach Frühling: Leckeres Bärlauch Ciabatta mit einer knusprigen Kruste und luftigem Teig. Einfach gebacken und prima zum einfrieren. So hast du auch im Sommer ein leckeres Brot zum Grillen und kannst die Bärlauchsaison voll ausnutzen.
Hefeteig Osterhasen
Du suchst nach einem Osterrezept? Die fluffig-weichen Osterhasen aus Hefeteig sind unkompliziert gemacht und das formen der Hasen super einfach. Süß zum Verteilen in die Osternester oder als besonders hübsche Leckerei zum Osterbrunch.
Orangen Osterhasen-Kekse
Für Ostern backen: Diese niedlichen Osterhasen-Kekse sind einfach perfekt für’s Osternest. Sie bestechen mit ihrem leckeren Orangengeschmack und natürlich mit den witzigen Bürzel (Blume, Hasenschwanz).
Blätterteig Möhren mit Dreierlei Füllung
Die Blätterteig Möhren (Rübli oder Karotten) machen sich nicht nur sehr gut beim gemütlichen Osterbrunch sondern sind auch das perfekte Fingerfood an Geburtstagen.
Knuspriger Blätterteig mit einer herzhaften Füllung, wer kann da schon nein sagen? Deshalb habe ich hier gleich 3 leckere Füllvarianten für die hübschen Blätterteig-Hörnchen aufgeschrieben.
Spinatnudeln mit Garnelen und Pinienkernen – Pasta spinaci e gamberi
Diese leckeren Spinatnudeln mit Garnelen sind wie eine kulinarische Reise nach Italien. Ein perfektes Pasta-Rezept, wenn es schnell gehen soll oder man sich etwas gesundes und köstliches auf den Teller zaubern möchte.